Profile
ツォラヴィンヤードは、ジュディアン・ヒルズの高地でブドウ栽培を始めた最初のワイナリーのひとつです。ユダヤ丘陵は海岸の平地から急激に高度が上がる地形のため、ワイン用のブドウ栽培に理想的な条件を備えています。
ツォラのワインは、自社所有農園のブドウだけを使って醸造しています。ツォラヴィンヤードの醸造家、エラン・ピックは、カリフォルニア大学デービス校でブドウ栽培とワイン醸造学を学び、学士号を取得しました。
イスラエルでただ一人、マスター・オブ・ワインの称号を持っています。ジュディアン・ヒルズの土地と気候をそのまま正直に語るワインを作ることが、同社のワイン作りの理念です。