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シャイロワイナリー ― 歴史に根ざした現代的なワイナリー
ユダヤの歴史とワインは切っても切れないものです。聖書に書かれているワインプレス（ワイン醸造施設）が現在のシャイロの町で数多く発見されているのも、その証明です。
そうした伝統の上に、現代のワイン作りがあります。シャイロワイナリーは、シャイロ川とジュディアン・ヒルズの絶景を臨み、世界で最も深い歴史を持つテロワールに 2005 年に設立されました。
地域で収穫されたブドウから最高品質のものだけを選び、最新の技術と、醸造家アミハイ・ルリアの徹底したプロフェッショナリズムを融合させて完成したワインは、国際的なワインコンテストで賞を独占し、世界の愛好家の熱い注目を集めています。