青果物の消費期限管理システム

Ripe-Guard社は、野菜や果物の消費期限予測のための革新的技術に基づき、青果物のインテリジェントなサプライチェーン管理のためのシステムを開発しました。
青果物は一般的に、倉庫や店舗で先入れ先出しの原則で管理・販売されていますが、その結果、腐敗などで廃棄されるものも少なくありません。そこで同社は、独自のソフトウェアと非破壊検査機械を用いて青果物の真の消費期限を測定し、青果物も消費期限ごとに青果物のロットに優先順位をつけて流通させることにより、フードロスの大幅な削減を実現しようとしています。

掲載日　2025年1月15日
担当商務官　樋口由紀