細胞農業技術を用いたカカオ製造

Kokomodo社は細胞農業技術を用いて、気候変動の影響を受けやすく供給網や品質の不安定化が懸念されるカカオを安定的に製造し、世界中で通年入手可能するスタートアップです。
同社は極東地域での事業拡大を目指し、日本の企業との革新的なカカオ製品の開発・販売における協業を希望しています。

参考資料

掲載日　2025年12月4日
担当商務官　樋口由紀