Profile
ダルトンワイナリーは 1995 年に創設された家族経営のエステートワイナリーで、今年が 20 周年にあたります。イスラエルの数少ないエステートワイナリーのひとつで、風光明媚なアッパー・ガリレーに拠点を置いた最初のワイナリーのひとつでもあります。アッパー・ガリレーには、イスラエルの中で最もブドウ栽培に適したテロワールが数多くあります。ダルトンワイナリーは年間約100 万本を生産する近代的なワイナリーで、カベルネ、シラーズ、プティシラー、シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨンブランなど、さまざまな種類のワインを製造しています。ワイン作りのスタイルはニューワールドですが、ときにオールドワールドに傾くこともあります。