▼牛や鶏、あるいは日本人が大好きなウナギまで。人工的にこうした肉を作る「培養肉」の技術が注目されています。培養うなぎ（Forsea）を作る夢を叶えるため、日本を飛び出してイスラエルに挑戦する杉崎麻友さんの物語。    / pivot公式チャンネル   ＜目次＞ 00:00　ダイジェスト 00:33　「フードテック大国」イスラエルへ 04:05　有望VC辞めて、中東のシリコンバレー、イスラエルで就職 … 続きを読む 【東大→イスラエルのスタートアップ】Forseaで未来のウナギを作る